Микроэлементы и витамины, которые имеются в составе экзотического фрукта, благотворно действуют на организм, запуская обменные процессы.
Разрешено употребление ананаса и при сахарном диабете, но в умеренном количестве.
Состав
Фрукт из экзотических стран сочетает в себе витамины и минералы, необходимые как для диабетиков, так и для лиц, стремящихся уменьшить свои формы. В 100 г свежего ананаса (или 120 мл свежевыжатого сока) присутствует около 2 г клетчатки и «0» грамм липидов (жиров). Количество углеводов составляет 11,5 г, белка – не более 1 г. Формула БЖУ: 0,9 г, 0 или 0,1 г, 11,5 г.
Ананас на 80 % состоит из воды, оставшаяся часть – химические компоненты:
- витамины С, А, В, Е, К и РР,
- кислота аскорбиновая, пантотеновая и лимонная,
- калий,
- железо,
- кальций,
- марганец,
- медь,
- фосфор.
Калорийность свежего фрукта или свежеотжатого сока составляет 52 Ккал. Примечательно, что в сухофрукте количество калорий выше — почти в 5 раз. Гликемический индекс для диабетиков является одним из главных параметров продуктов питания. Так вот ГИ ананаса равен 65 единицам (максимально допустимое значение 70 единиц).
Польза
В плоде присутствует важный элемент, который и обуславливает «жиросжигающий» эффект. Вещество называется бромелайн – комплекс ферментов, ускоряющие процесс распределения и расщепления углеводов и белков.
Но, несмотря на это, экзотический плод отличается увеличенной концентрацией сахарозы, которая повышает глюкозу крови.
Польза плодов тропического растения для лиц с эндокринной патологией заключается в следующем:
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram
Поделиться в Facebook Поделиться в VK- ускорение метаболизма и эффективное расщепление жиров за счет присутствия бромелайна,
- повышение защитных сил организма — благодаря присутствию большого количества витамина С, аскорбиновой и пантотеновой кислоты,
- внутрисосудистая чистка от сгустков и повышение тонуса кровеносных сосудов,
- нормализация процесса кровообращения в почках, головном мозге и сердечной мышце,
- умеренное мочегонное и желчегонное действие,
- восполнение витаминов и питательных микроэлементов,
- улучшение состояния эмали зубов и костной системы диабетика,
- за счет содержания марганца улучшается эректильная функция мужчин и повышается качество спермы.
Сок или мякоть ананаса не обладает гипогликемическим действием, поэтому прямого воздействия на поджелудочную железу и синтез инсулина не оказывает. Но почему же врачи советуют добавить в ежедневный рацион тропическое растение:
- Улучшается распределение липидов подкожно-жировой клетчатки.
- Снижается вес больного.
- Ускоряются обменные процессы.
Немаловажным является то, что основные ингредиенты положительно влияют на мозговую деятельность, улучшают стул и предотвращают отечные состояния.
Как правильно выбрать
Ввиду того, что растение произрастает в странах с другими климатическими условиями, возникает вопрос, как достать полезный фрукт. Ответ прост: супермаркет или овощной рынок. Но, чтобы в плоде были максимально сохранены полезные вещества — следует уметь выбирать ананасы правильно:
- Фрукт не должен быть мягким на ощупь. Мягкость свидетельствует о перезрелости фрукта и его несвежести.
- Листья фрукта должны быть насыщенного цвета и упругие на ощупь – это еще один показатель свежести.
- Не должно быть видимых нарушений: трещин и надломов в лиственной части.
- Запах: терпкий сладковатый запах свидетельствует о повышенном содержании витамина С.
Внешний вид фрукта должен быть привлекательным и манящим. При длительном хранении полезные свойства утрачиваются, и повышается количество сахарозы. Пользы от несвежего плода не будет. Длительное хранение ананаса в холодильнике также недопустимо. Очищенные и порезанные кусочки на воздухе окисляются, и повышается ГИ в среднем до 100 единиц.
Сколько можно съесть
Ананас – фрукт, разрешенный диабетикам, но в строго ограниченном количестве. Больным с инсулиннезависимой формой болезни разрешено употреблять 200 г мякоти или сока ежедневно. Пациентам с 1 типом эндокринной патологии – дважды в неделю по 50 г. Употребляя тропический фрукт, не следует забывать о приеме лекарственных препаратов, необходимой физической активности и низкоуглеводной диете.
Мякоть фрукта сочетается с другими ингредиентами: свежими яблоками, арбузом, апельсинами, лимоном и гранатом. При употреблении фруктового салата следует вести общий подсчет калорий. Сок употребляется в естественном виде без посторонних примесей.
Противопоказания
Экзотическое растение, богатое полезными веществами, подходит далеко не всем гражданам. Так, категорически нельзя употреблять ананас лицам с ЯБЖ или двенадцатиперстной кишки. Противопоказан сок и мякоть — беременным женщинам, пациентам с повышенной кислотностью, болезнями ротовой полости и аллергикам.
Несмотря на положительные свойства, экзотическое растение имеет некоторые особенности употребления.
При сахарном диабете не следует полагаться на эффективность ананаса, ведь причину заболевания он не устраняет, а при неправильном употреблении способен усугубить течение патологического процесса. Фруктотерапия должна быть согласована с диетологом или эндокринологом.